Biomoléculas inorgánicas : el agua.

Características:

El agua es una molécula dipolar. Los electrones que comparten el oxígeno y el hidrógeno están desplazados hacia el lado del oxígeno debido a su mayor electronegatividad, por lo que esa zona de la molécula se queda con una ligera carga negativa, y la otra parte tiene una ligera carga positiva.

Funciones y propiedades del agua:

1. 1.Es líquida a temperatura ambiente, con altos puntos de fusión (0ºC) y de ebullición (100ºC)
2. 
   
3. 2.Es un buen disolvente de compuestos iónicos y polares (convirtiéndolos en aniones con carga positiva). Los disolventes orgánicos , como el citoplasma, sirven para transportar diversas sustancias. También sirven como medio donde se producen reacciones metabólicas.

1. 3.El agua intervienen en muchas reacciones metabólicas, como en la fotosíntesis,la hidrólisis, o la condensación.

1. 4.El calor específico del agua y el calor de evaporación son relativamente altos. Gracias a esto, el agua interviene en la termorregulación.

1. 5.La máxima densidad del agua se da a los 4ºC. Es por esto que el agua flota sobre el hielo.

1. 6.El agua tiene una gran fuerza de cohesión (atracción entre moléculas de agua) y de adhesión( atracción entre el agua y una superficie), lo que origina un fenómeno de capilaridad por el que el agua asciende en contra de la gravedad `por un tubo de un diámetro muy fino. Este fenómeno constituye el transporte de sustancias en los vegetales.

1. 7.El agua es incomprensible: actúa como mecanismo amortiguador (líquido amniótico , por ejemplo), o como esqueleto hidroestático.